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烟尘

苍穹未殒,星辰已落。

 
 
 

日志

 
 

传,传说中的……咖喱饭  

2009-08-06 14:03:26|  分类: 火星以外 |  标签: |举报 |字号 订阅

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终于,终于,我终于做了(不准想歪!)……

做了这(大约是?)鬼子国国民级料理的咖喱饭囧。

其实蛮早(好几年)之前就有做的想法了,不过总是人太懒,而且家里不常买咖喱粉。

昨天赫然发现娘亲上次买的还有一包没用完,加上现在放假,一时玩心大起,便爬去市场买了土豆胡萝卜和洋葱回来实验(你是想说到没人敢吃么!)。

其他不说,先上图。

2009年8月6日 - 千草未萌 - 无色之秋

嘛,成品大约……就是这个样子囧。

因为是第一次做,而且完全是凭空想像着(……喂!)做出来的,所以味道方面还有些不尽如人意吧。

(其实它能吃我已经觉得很奇迹了OTL)

第一是盐下少了点。虽然我现在吃惯了清淡口味,不过浇上饭实际吃起来还是觉得再咸一点更好吃……而且可能稍微下点糖会更好(可能?再猜,下次做出来的要是不能吃你就自个儿哭去吧= =)。

第二是水下少了,做出来酱汁不够。这个,大概跟我一开始用的锅太小有关系|||||||本来打算只做一人份,所以用的是煮面的小钢锅,没想到所有的配料放进去之后整个锅都满了囧。所以就算加水加到满,做出来的汁也还是太少OTL

第三是酱汁不够稠。这个一直是我比较头痛的问题,至今也没什么解决方法。我家勾芡能用的东西只有地瓜粉,我加进去煮了半天也还是只能煮到半稠不稀的地步……OTL

第四……土豆和萝卜好像切太大块了点囧,下次切小点试试,应该可以减少煮的时间= =b

经验教训大概就是以上吧。

嗯,不过说老实话……它蛮好做的囧。虽然我做之前还把配料都炒了一下,不过其实这个要煮的时间蛮久的,所以应该不炒也没什么关系吧。简单说来,就是丢进锅里加水煮到熟,然后再丢咖喱粉和调味料进去勾芡勾到糊状就完事了= =b

要说唯一的缺点,估计就是花的时间稍微长一点吧。这点主要是因为块状的萝卜和土豆没有肉那么容易熟。不过按我个人的猜想,如果事先把萝卜和土豆丢到高压锅里去压一压的话,大概也很快就能做出来了。

所以,它真的就是懒汉食品(喂!)囧。

嗯,大约……以上。

还有就是,由于今天配料的量没掌握好,一下子煮出来两人份了,所以今天晚上我得继续吃咖喱饭OTL

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